四季拉面物语

<p>　　简略一碗拉麵，就能让你的人生再度翻新。<br/>　　位于东京人来人往街道的老牌拉麵店备前亭，四十年的岁月提供无数东京饕客身心灵的满足与慰藉。这裡不单提供夸姣的餐点，也是许多寂寞人群集的地点。有人在这裡找到童年的味道，有人在此处碰到终身的伴侣，有人在这小小的空间获取无比热和的陪同与激励。灯火通明的小店，在植田老闆佳耦的热忱款待下，彷彿成了都会寂寞人的紧张回宿。从冈山来到东京，透过看书自学，到成为独当一面撑起一间拉麵店的老闆，多年来，植田正基与妃耦和子守著小小的店面，除了研发出独门酱油、盐味、辣味噌口味的拉麵，随著四时更迭，植田老闆也行使休假日，跟著老顾客们一同走进日本各地野外，亲手摘取新颖当季食材，不单将这些食材与拉麵完善结合，也端出了以现採春笋煮成的竹笋饭、夏季的比目鱼生鱼片、秋天的山药泥拌饭、冬季加上年糕的招牌拉麵等别具巧思的时节摒挡，让顾客透过味蕾，感受四时的夸姣光景。<br/>　　【关于影戏】<br/>　　美国导演的拉麵之旅，一场跨文化的夸姣飨宴<br/>　　《四时拉麵物语》以位在东京饭田桥的老牌拉麵店“备前亭”为主角，这间日式风味实足的小店，店面不大、没有都丽的装璜，重要员工只有老闆植田正基和其妃耦和子。跨越四十年的开店岁月，夫妻二人一大清早便开端备料、熬煮汤头，然后预备期待客人上门。这一切看似通俗到不可再通俗的日常，在美国导演约翰达斯巴哈的镜头纪录下，却显得分外兴味实足。出格是镜头跟著植田老闆每一个俐落的动作，聚焦他每一个当真专注的眼神，每个细节都让人实其实在地感遭到日本职人“一辈子就做好一件事”的敬业精力。面临如许的文化洗礼，导演约翰达斯巴哈暗示，本人第一次拜访便深深被这间小店的空气迷住了，在这裡能感遭到时光倒流，回到了昭和时代的日本，那存在于小津安二郎、黑泽明经典影戏中的复古情怀，彷彿被活生生重如今实际生存中，而整个空间陈列，搭配上世人一边闹热强烈热闹富贵一边大口吃拉麵的样子，也让人联想到伊丹十三的《蒲公英》。导演约翰达斯巴哈暗示：“我停整理透过这部影戏，让观众就算没法立刻亲口品嚐备前亭拉麵的滋味，也能体验到我所感受的夸姣！”<br/>　　东京饕客的心灵避风港，拥抱四时的侥幸滋味<br/>　　全片除了深度拜候植田老闆佳耦，听他们谈起年轻时人缘际会的了解、相恋、成婚、掉意、浪子回头、成功创业等往事；也找来了多位被植田老闆征服味蕾的饕客现身说法。事实，身处在全日本最热闹的东京，到处可见比备前亭更奢华、更新奇、口味更多元的拉麵店，那事实是什麽，让他们多年来始终对这小小的店面留连忘返呢？这群忠厚老饕中，有退休人士、劳碌上班族、独居OL、着名自力乐团乐手、本国留学生，走进备前亭的他们，彷彿回到舒适的家。植田老闆总是记得每小我的名字和喜好吃的餐点，每当他们毫无防御地说起事情的懊末路、人生的瓶颈，植田老闆总是一边煮麵，一边给予朴拙的陪同，让他们从身到心都热和了起来。到了假日店休，植田老闆更会相揪这群常客们一起上山下海，春季挖竹笋、夏天採梨子、秋天掘山药、冬天捣麻糬，甚至还会跑到千叶海岸附近钓比目鱼。而跟著他们一行人记载一切的导演约翰也笑称，拍摄时代本人也是不竭被植田老闆喂食，拍完全部影戏，彷彿尝尽了四时的夸姣滋味。</p>